Sauvegarde du patrimoine Moulin

Huilerie Saint-Anne, moulin électrique

Dès 1706, au moulin, alors appelé Moulin de Conti, la meule écrase les olives, entraînée par une roue à aubes. En 1960 le moulin tourne à l'électricité. Fin 2009 le moulin est équipé d'un système d'extraction performant, en chaîne continue "Alfa-Laval". Le moulin traditionnel se visite et fonctionne.

Contact :
Moulin de Saint-Anne
Quartier Saint-Anne
06130 Grasse
tél. : 33 (0)4 93 70 21 42
courriel : contact@huilerie-sainte-anne.com
site internet : www.huilerie-sainte-anne.com

Moulin du Rossignol, huilerie

Situé au pied de la ville, construit en 1760 au bord du ruisseau le Rossignol, le moulin a fonctionné avec une roue à aubes. Il est un des derniers moulins du département en fonctionnement. Il est exploité par la famille Giorgis depuis 1932. Aujourd'hui, une machine moderne côtoie les meules en granit. Le moulin se dévoile aux visiteurs, curieux et gastronomes, pour découvrir la fabrication de l'huile d'olive, les olives salées, la pâte d'olive ("le caviar" de Provence), et le confit d'olives (recette secrète de la maison).

Contact :
Moulin du Rossignol
41, chemin des Paroirs
Route de Saint Mathieu
06130 Grasse
tél 1 : 33 (0)4 93 70 16 74
tél 2 : 33 (0)6 18 84 04 15
site internet : www.moulin-du-rossignol.com

Moulins de la Brague, moulins à huile

Site de moulins avec vestiges des installations anciennes.

Contact :
Moulins de la Brague
2 route de Châteauneuf
06650 Opio
tél. : 33 (0)4 93 77 23 03
fax : 33 (0)4 93 77 39 17
courriel : moulinopio@wanadoo.fr
site internet : www.moulin-opio.com

Moulin de Saint Blaise

Le moulin du XVIIIe siècle qui domine le village a été entièrement restauré en 2002 afin de se prêter à des expositions culturelles. Le bâtiment abrite en réalité deux moulins contigus. Le premier, plus ancien, possède tous les éléments nécessaires à la fabrication de l'huile d'olive : pressoir, meule, cuve. L'ensemble était actionné mécaniquement par la force hydraulique. Tous les mécanismes en bois sont encore en état : grande roue d'entraînement à aubes, pignonnerie de transmission et débrayage manuel. Le second espace abrite une magnifique meule qui était mue par l'électricité.

Contact :
Moulin de Saint-Blaise
Mairie
11 place de l'Eglise
tél. : 33 (0)4 93 79 72 93
fax : 33 (0)4 93 61 69 22
06670 Saint-Blaise
site internet : moulindesaintblaise.unblog.fr