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Moulin à sucre, manège

Martinique - 97214 Lorrain

Description :

Unique en Martinique, c'est le dernier moulin à canne en activité. Fabrication artisanale de sirop de batterie (concentré de jus de canne cuit obtenu par évaporation, le nom de "batterie" vient de la cinquième et dernière chaudière utilisée pour fabriquer le sucre dans les anciennes sucreries au XIXe siècle).

Contact :
Famille Jouan
Quartier Morne Bois
97214 Lorrain
tél. : 33 (0)596 53 41 22

Informations complémentaires :

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