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Bibliographie: Les industries rurales dans l'Europe médiévale et moderne

Titre:      Les industries rurales dans l'Europe médiévale et moderne
Categorie:      Histoire
Auteur(s):      Jean-Michel Minovez, Catherine Verna, Liliane Hilaire-Pérez, Collectif
ISBN-10(13):      2810702748
Editeur:      Presses Universitaires du Mirail
Date de publication:      09-12-2013
Nombre de pages:      310
Couverture:      cover           Button Buy now Acheter sur Amazon
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Description:     

Les industries n’ont pas été exclusivement localisées en ville et en banlieue, elles n’ont pas attendu la "Révolution industrielle" pour se développer et les usines n’en furent pas le seul espace de production : nombreux sont aujourd’hui les travaux qui permettent de le démontrer.
L’industrie est née dans les campagnes européennes. Mais que furent exactement les industries rurales au Moyen-Âge et à l’Époque moderne ? Comment les reconstituer, les définir pour mieux en étudier les spécificités ?
Pour y parvenir, les études rassemblées dans ce volume analysent les structures d’intégration des activités industrielles : l’organisation spatiale de la production
et les circuits de sa commercialisation, la pluriactivité des producteurs et, à l’interface des processus productifs et marchands, les fonctions multiples de l’entreprise, inscrites dans les campagnes dès le Moyen-Âge.